Senza panna: luglio 2010

31 luglio 2010

Il gusto della carne buona

Della preannunciata serata a base di carne se n'è parlato molto qui e qui. Stranamente Lorenzo non ne ha parlato, ma ne ha mangiata così tanta che gli mancano le parole credo. E' arrivato un'ora prima, ha cenato con il personale e ha rimangiato con noi.
Alberto ha fatto la sua foto-recensione e io da brava blogger ultradilettante ho dimenticato la macchinetta a casa. Una delle poche cene fatte tranquillamente, ci devo riprovare.
:-)

Cuochi in fibrillazione, fino all'ultimo non sapevamo niente del menu e alla fine è stato faticoso ma molto bello.
Dino de Bellis e Gabriele Bonci sono due garanzie. I vini sono stati selezionati da Andrea Petrini.

la mia personalissima classifica è:

i pomodori dell’insalata e l’insalata stessa
il risotto
la tagliata/la battuta a pari merito

tutto il resto non era da meno e in realtà non saprei davvero a cosa rinunciare di quella serata!

Nel dubbio ci sono tornata e ho rimangiato la tagliata, morbida come un burro.

30 luglio 2010

Asolo Prosecco DOCG Superiore Colfòndo

E finalmente il primo assaggio. Dopo averne letto su web non vedevo l'ora.
E' avvenuto durante una serata degustativa, organizzata da Andrea Petrini, a cui la precisa Rossella ha già dedicato un post con le sue note molto interessanti sui vini bevuti, Massimiliano speriamo posti presto le sue osservazioni ed io... eccomi qui.
Curiosi del prosecco con il fondo di @belecasel abbiamo fatto 2 assaggi, limpido e mischiando i lieviti. Sono stata io a volerlo fare anche se aro stata avvertita da Andrea. Devo dire che il primo assaggio, così limpido e bello a vedersi aveva poca personalità. Ho apprezzato invece molto il secondo bicchiere, quello davvero colfòndo. Grande stupore invece per l'approccio, mi aspettavo un impatto leggermente più difficile anche perché so che questo prosecco non piace a chi non ama i vini naturali, invece sarà che appunto di vini naturali ne ho bevuti/assaggiati tanti, sarà che difficilmente parto con dei preconcetti (o me ne rendo conto quando li ho), insomma io l’ho trovato subito amichevole.
A settembre farò il secondo assaggio in un ambiente molto particolare con @alcheringia, ma non anticipo niente.

Asolo Prosecco DOCG Superiore Colfòndo

Sul resto della serata, sui vini e sulla cena preparata da Dino de Bellis dell’Osteria dell’Incannucciata hanno già detto con dovizia di particolari Rossella ed Andrea:

http://percorsidivino.blogspot.com/2010/07/i-vini-monodose-origine-e-sviluppo-di.html
http://percorsidivino.blogspot.com/2010/07/ma-quale-tastingoggi-e-tempo-di-tapping.html
http://percorsidivino.blogspot.com/2010/07/oneglass-perche.html
http://machetiseimangiato.com/2010/07/percorsi-di-mezza-estate-di-vino/

29 luglio 2010

Vacanze agosto 2010

Si parte!!!

mare

mare!!

e non solo...

28 luglio 2010

Cascina Carpini e gli amici #rct24

Una carrellata di immagini più che altro, c'è chi usa Flickr o altro come il nostro amico @cromobox. E' il racconto di un bell'incontro quello di #rct24 alle Cascine Carpini a Volpedo (AL).

Ad attenderci una degustazione dei vini tra cui il Timorasso (o non si deve chiamare così?) che mi ha colpito molto la fantasia...

L'azienda ha ricevuto molti riconoscimento e i Ghislandi sono addirittura Baroni?

Paolo ci parla dei suoi vini con una passione che affascina anche i meno ferrati (cioè io)

Tutto è bello e suggestivo

La passeggiata tra le vigne è piacevole e molto istruttiva. Non c'è niente lasciato la caso. I fiori che delimitano i filari non sono lì per bellezza, sono sentinelle precursori delle malattie e dei parassiti delle viti.

E' tempo di trattamento con il rame, e lo fa il padre di Paolo Ghislandi.

Il vecchio forno a legna dell'azienda. Nei tempi andati nello spazio sottostante, ora murato, si tenevano al caldo le chiocce che così facevano più uova e in quello soprastante si metteva il calzolaio che aggiustava le scarpe ai contadini.