Senza panna: agosto 2009

10 agosto 2009

Chetenesà

Questo è un posto che volevo visitare da tanto. Non è uno stellato o un aspirante tale, ma mi è stato consigliato da due persone che stimo molto e di cui mi fido e io a mia volta l'ho consigliato a molti amici e parenti mandandoli in avanscoperta per me, senza esserci mai stata, sulla fiducia.

Però di recente ho letto un post su Dissapore , che forse non avevo capito benissimo e sono andata a controllare di persona.

Ho approfittato dell'occasione per rivedere il mio amico Roberto Giuliani e per avere quindi anche il suo parere.

Il ristorante non si trova in una zona bellissima di Roma, all'estrema periferia nord vicinissimo al raccordo, però è in una stradina tranquilla e si presenta bene già come aspetto, tutto in legno con gli scaffali di vino a vista.
Sono andata senza aspettative particolari, diciamo miste, né solo alte né solo basse, ma un po' di entrambe.

Tra l'altro in zona non c'è moltissimo e questo è sicuramente un punto a favore del giudizio finale, trovare un posto vicino (abito in zona) dove poter andare con piacere o consigliare quando non si vuole arrivare in centro o ad Ostia per mangiare un po' di pesce è piacevole.

Arriviamo un po' prima e ci prendiamo un aperitivo, il classico Prosecco con un paio di stuzzichini, mozzarella di bufala e una provola affumicata, freschissime.

Iniziamo con i primi:
paccheri con ricotta salata, olive e pomodorini

e tagliatelle cozze, gamberi, basilico e pecorino che ho apprezzato molto come cottura e sapori

come secondo io ho preso una zuppetta di cozze e vongole forse l a cos a meno riuscita della serata, in particolare le cozze un po' vuote,ma tutto freschissimo.

mentre Roberto ha scelto una frittura di calamari davvero ben fatta, tenerissima e per niente unta.

Il mio commensale ha scelto il vino e sapendo che mi piace ha preso un Alto Adige Gewurztraminer della Cantina Valle Isarco.

Abbiamo chiuso la serata con una mousse di cioccolato molto gradevole.

Conto adeguato, sui 75 € compreso l'aperitivo non è male.

Devo dire che dopo la recensione che avevo letto e uno scambio di idee con l'autore mi aspettavo un posto sul genere di "vorrei ma non posso" invece sono uscita soddisfatta.
Non so se ci verrei partendo dalla parte opposta di Roma (una mia collega seduta al tavolo a fianco lo fa) ma sapere che abbastanza vicino a casa mia ho un posto così mi fa piacere.
Per definirlo in poche parole direi cucina onesta e genuina e soprattutto leggera a dispetto di quello che mi aspettavo.

Ristorante Chetenesà

VIA DELLA BUFALOTTA 891
00139 ROMA (RM)
tel. 06 87140320

cell 339 6391874

07 agosto 2009

La Barrique, Roma

Era tanto che volevo parlare della Barrique, però ho sempre rimandato perchè c'erano dele novità all'orizzonte che non mi piacevano molto. Adesso che le nuvole sono passate spendo due parole, ma proprio due per questo posto che ho nel cuore e che negli anni passati mi ha vista molto presente in un momento particolare della mia vita.
L'articolo di stamattina su Dissapore mi ha convinta a farlo subito.
Fabrizio Pagliardi ha creato questo posto (con la nipote Arianna) e lo conduce con competenza e cortesia da qualche anno.
Bella carta di vini italiani ed esteri anche in mescita, molto Champagne selezionato sul luogo di origine in vendita anche nell'adiacente Bollique,

materie prime semplici ma selezionatissime, tra cui formaggi, salumi e carpacci. Dolci al cucchiaio casalinghi e vini da dessert e distilliti per finire la serata.