Ogni tanto lavoro...

Sto postando poco, pochissimo, ma lavoro più del solito e la sera a casa riesco a malapena a leggere un po' di posta e rispondere a qualche amica/o su FB.

Riunioni, consuntivi, programmi strategici... ho voglia di vacanza!

Casa Catullo, Fondi - Latina

C'è chi definisce "secchione" Massimiliano Sepe, ovviamente detto con simpatia e rispetto e io non posso che dare ragione a Claudio Sacco che l'ha chiamato così.

15 marzo 2009
è una bella domenica di sole e non ci spaventano 2 ore di macchina sapendo cosa ci aspetterà e le aspettative non verranno deluse.

Entriamo per primi e vediamo subito il tavolo imperiale, decorato con un bel centrotavola composto dalla moglie di Massimiliano, che occupa quasi tutta la piccola sala.
Anche gli altri arrivano tutti abbastanza presto e possiamo dare il via alla giornata.

Aperitivo

Chutney di limone per la raccolta "ci piace un sUcco"

Il concorso che abbiamo indetto per il primo compleanno di Lost mi dà l'occasione per riproporre questo chutney che mi piace molto.
Questa ricetta naturalmente non partecipa al concorso ma può partecipare alla raccolta finale.

Per 6 persone
Prep.: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo di riposo: 8 ore

8 limoni
2 spicchi d’aglio
25 g di zenzero fresco
6 cipolline fresche
50 g uvetta
1 cucchiaio di mostarda forte
6 pizzichi di paprica in polvere (dolce o piccante secondo i gusti)
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
3 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai d’olio
3 cucchiai di aceto bianco

1 Lavate i limoni e tagliateli nel senso della lunghezza, in 8 o 12 spicchi secondo la grandezza. Metteteli in un’insalatiera di vetro o porcellana cospargendoli di sale. Mescolate, coprite e lasciate macerare 8 ore al fresco.

2 Sgocciolate i quarti di limone e asciugateli con una carta assorbente. Sbucciate gli spicchi d’aglio, schiacciateli con lo schiaccia aglio. Sbucciate lo zenzero e tagliatelo in bastoncini fini. Sbucciate le cipolle e tagliatele in 4.

3 Mescolate mostarda, paprica, cumino, coriandolo, zucchero e olio. Fate cuocere questo miscuglio in una padella antiaderente finché non si secca leggermente, mescolando per 3 minuti.

4 Versate allora 1 dl di acqua e l’aceto, aggiungete le cipolle, l’uvetta e i quarti di limone. Mescolate e lasciate cuocere 30 minuti mescolando, finché i limoni non sono teneri. Lasciate raffreddare. Conservate il Chutney in un vaso di vetro in frigorifero.

■ Si conserva alcune settimane e accompagna i curries, ma anche i volatili, la carne e i pesci freddi.

Ricetta tratta da Elle à table 18/2002

Concorso "Ci piace un sUcco"

Oggi, 2 marzo, il blog di Giovanna e Lisa, Lost in Kitchen, compirà il suo primo anno di vita. e quindi hanno deciso di festeggiare con un'iniziativa con i soci di Tzatziki a colazione: io, Lydia e Roberto.

Pertanto, siete tutti invitati a partecipare al concorso "Ci piace un succo" ricette dolci e salate a base di agrumi:

Il tema è: ricette con gli agrumi.
C'è anche uno sponsor, che offrirà un degno premio al vincitore e ci darà, allo stesso tempo, la possibilità di far conoscere un po' meglio i vini della Campania.
Lo sponsor è l'azienda vinicola Villa Matilde .

Regolamento:

- Possono partecipare bloggers e non bloggers, con ricette indifferentemente dolci o salate.
- Per partecipare, i bloggers potranno pubblicare la ricetta con la quale intendono concorrere sul proprio blog (accompagnata dal logo del concorso) e ne inseriranno il link nei commenti a questo post. I non bloggers potranno inviare la ricetta via e-mail a questo indirizzo: cipiaceunsucco@gmail.com
- Vi preghiamo di diffondere l'iniziativa pubblicando nella vostra sidebar il logo del concorso con relativo link (grazie, grazie, grazie) e invitando chi volete.
- Le ricette devono pervenire entro il 20 aprile 2009.

- La giuria sarà composta dagli staff congiunti dei tre blog promotori (vale a dire noi medesimi di persona: Daniela, Giovanna, Lisa, Lydia, Roberto) più una rappresentante dello sponsor, la casa vinicola Villa Matilde.
- La ricetta vincitrice verrà premiata con una selezione di vini Villa Matilde. Tutte le ricette verranno inserite in una raccolta scaricabile.
- La partecipazione al concorso e l'invio della ricetta implicano l'accettazione del presente regolamento.

e come dice Giovanna:

Che aspettate? Fuoco ai fornelli e partecipate numerosi!

e io aggiungo: invitate gli amici a partecipare!!!